土豆炖牛肉

牛肉洗净切小块，用适量盐、糖、葡萄酒放冰箱里腌制一晚

牛肉块冷水下锅汆烫除血水，热锅热油，炒香姜片，下牛肉块炒变色，加等量葡萄酒和水，煮开后加入适量花椒、辣椒煮半个小时

放土豆块（哪~牛肉是会缩水的，虽然吃起来没什么差别但是大笑这么悬殊实在有点儿难看╮(╯-╰)╭）再煮二十分钟就好鸟~~