砂锅牛肉汤

将熟牛肉切成厚片，炒锅上火，放少许油，将大料炸香放土豆煸炒，加番茄块合炒出香，放牛肉，加料酒、盐、味精、胡椒粉、少许白糖，炒均匀后放宽汤，烧开去浮沫后放香叶

转入砂锅内，烧开后转小火烧至土豆酥烂，牛肉软嫩后起锅即可