牛肉炖萝卜

冷水放切好的牛肉块汆烫除血水，冷水洗净

热锅热油，炒香姜片放入牛肉煸炒至变色，放足量的盐（一斤牛肉一小茶勺，真心不知道多少克啊！！）加入干辣椒、花椒炒一下，倒入葡萄酒没过牛肉，再放入同样多的水，大火煮开，小火慢炖半小时（因为牛肉块切的比较薄）

放入萝卜，再炖二十分钟，收干汤汁就好了