牛肉盖浇芝士土豆泥

把土豆去皮切块状加水煮熟（水不能加太多，不然就成汤了）水分要大致上煮干。

煮熟的土豆泥混入芝士奶酪后捣烂，搅拌均匀，待用。

腌牛肉。香菇切片，牛肉切片，伴入酱油，盐，生粉，备用。姜切丝，备用。

汁煮牛肉。下油热锅，下姜丝辟腥，下腌好的牛肉，炒熟后下小半碗水，加盖闷。

把土豆泥装盘，再把刚刚煮好的牛肉浇在土豆泥上即完成。