咖喱牛肉

咖喱牛肉的简介：

咖喱牛肉算是比较简单的一道“硬菜”了。以前做过一次，炖了好久都干锅了牛肉还是很硬，这一次吸取教训，提前将牛肉炖一个小时，效果非常好。

咖喱牛肉的用料：

咖喱牛肉的家常做法，怎么做咖喱牛肉好吃

牛肉切小块洗净在开水中汆烫一下，捞出
锅内重新加入水，沸腾后下牛肉煮1小时（关键步骤）
将洋葱，土豆，胡萝卜洗净，去皮，切好装盘
另起一锅油，加入少许洋葱煸炒出香味后加入牛肉和土豆
翻炒两分钟，放入剩余洋葱及胡萝卜
加入清水，水量没过食物，煮至开锅后5分钟，将咖喱块放入锅内，用食物将咖喱块盖住
搅拌并放少许盐，继续炖至汤汁黏稠即可

心食神小贴士：

一、牛肉一定要提前炖一小时之后才会好吃不硬
二、盐不要放多，咖喱块本身味道已足够，放盐之前可先尝一尝

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