咖喱牛肉

将熟牛肉切块，洋葱、火腿切丁，木耳一撕两半

锅内加油烧热，放入洋葱煸炒出香味，加入咖喱粉炒至变色，下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蚝油、白糖、味精、清水、精盐，慢火上烧透入味，再放入湿淀粉勾芡，淋上香油，盛盘即成