川府烧鸡

鸡切块，蒜、姜切末，干辣椒、香菜切段

油锅烧热，下鸡块至熟透后捞起放一旁备用

姜末、蒜末、干辣椒段、黑胡椒粒下油锅爆香

倒入已炸好的鸡块翻炒几分钟

加入适量料酒、盐、鸡精适当翻炒

装盘，放上葱段和香菜点缀