卤牛肉煲仔饭

卤牛肉煲仔饭的简介：

家里没香肠只剩卤牛肉，就用牛肉做的，颜色没有香肠做的饭好看我从来没做出来锅巴饭，谁会做那一层锅巴啊请教下

卤牛肉煲仔饭的用料：

卤牛肉煲仔饭的家常做法，怎么做卤牛肉煲仔饭好吃

大米提前泡发一个小时，煮饭前先把锅里四周抹一层油，倒入大米，加水，比例大概1:1.5，不能太少，太少会糊底
开大火煮开后，用筷子搅一下米，以免糊底，转小火盖上盖子煮七八分钟，看到米表面没有浮水了，放上切好的肉（或者香肠），中间扒个窝，窝一个鸡蛋
盖上盖子继续小火煮七八分钟，关火盖盖子焖十几分钟，时间长点没关系
另起一锅烧水焯下西兰花，加点油和盐
焯好后饭也焖好了，浇上李锦记煲仔饭酱汁就好啦

心食神小贴士：

一边煮一边尝尝米，夹生的话就少加点热水小火多煮一下

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