平时都用黄酒做栗子焖鸡,这次尝试用白酒、无油、少酱油,将鸡与栗子的香气用白酒带出来,一句话,香到没朋友!
鸡切块并用少许酱油、盐腌制20分钟,栗子剥皮洗净
把腌好的鸡、栗子、白酒、冰糖、蒜头都放到瓷锅里,加刚刚浸过鸡块的水
大火烧开后转中火5分钟,闻到香味转小火20分钟
完成了!
by 心食神
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