荷叶糯米鸡

将糯米和荷叶都提前浸泡3小时，干冬菇和干瑶柱提前浸泡1小时左右

将鸡斩成块，加入料酒，蚝油，生抽，盐和姜末拌匀，放冰箱冷藏！

将浸泡好的糥米加少许盐，放电饭煲煮至大滚（刚熟状态）！把浸泡好的干瑶柱弄开成丝

锅内放少许油，放入鸡块炒至变色，加入冬菇翻炒均匀，加少许水焖十几分钟，至水干盛出

把荷叶剪好，将糯米放荷叶上，然后铺一层鸡肉、冬菇、干瑶柱丝、咸蛋，再铺一层糯米，用荷叶包好！

将包好的糥米鸡放入锅继续蒸20分钟即可