笨鸡炖榛蘑

蘑菇用温水泡一小时，洗净

鸡剁成块，用开水汆一下，捞出

炒锅烧热放少许油烧热，放入鸡块和葱姜炒香

放酱油再炒一会放水（多一些）

放一棵大料，几粒花椒

大火烧开，小火炖1.5小时

放蘑菇，再炖30分钟，放盐收汤