台式三杯鸡

台式三杯鸡的简介：

所谓的三杯就是一杯胡麻油、一杯米酒、一杯酱油，再加上九层塔（罗勒），就可以做出地道的台式三杯鸡。用下面的这个调味料配方还可以做三三杯豆腐或者三杯杏鲍菇。

台式三杯鸡的用料：

台式三杯鸡的家常做法，怎么做台式三杯鸡好吃

先将鸡肉斩成小块，洗净控干水分
将蒜头拍扁，洋葱切块，姜切片，炒锅大火烧热后倒入胡麻油，油热后蒜、洋葱、姜，翻炒出香味
将鸡肉下锅，翻炒至鸡肉变色
倒入酱油和糖，翻炒至上色均匀。倒入米酒，大火烧沸后转小火煮15-20分钟
在汤汁收的差不多之后，加入九层塔，然后关火，利用锅的余温翻炒至九层塔变蔫即可。因为如果加热翻炒会使九层塔特有的香味丧失

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