麦冬的功效:养阴生津,润肺清心。天冬的功效:滋阴、润肺、降火等功效。红枣的功效:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。生姜的功效:增强血液循环,有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。在炎热季节,姜有排汗降温、提神的作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
本鸡切小块,生姜切片,天冬、麦冬、红枣洗净备用。
把本鸡、生姜、天冬、麦冬、红枣一起放入瓦罐,放满水。
水开后小火煲二到三小时。关火后加盐调味。加葱花调色。
by 心食神
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