芝麻炒山药

用到了山药、熟芝麻、干红辣椒

山药切段用开水焯一下，后放入冷水中泡一会儿（据说这样炒出的山药会更脆）。将切好的干红辣椒放入油锅爆香。放入山药大火炒

放入一点点水，同时放入盐、鸡精、芝麻，炒匀焖一下