韭菜炒河虾的用料：
韭菜炒河虾的家常做法，怎么做韭菜炒河虾好吃
将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段
锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝
放入河虾翻炒至虾身变成红色
将虾推于一边，加少许油烧热
下韭菜炒至断生，与虾一起兜匀
加适理盐调味，少许酒翻炒片刻，装碟即可
心食神小贴士：
一、河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明，色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的，否则虾须扎嘴，令人不太舒服。
二、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
