孜然羊肉

羊肉切丝姜切片葱切段，羊肉放料酒葱姜和少许孜然腌30分钟，炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来，锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅

腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉会比较嫩