今天的小菜做法简单,味道却不简单。豆干与韩式泡菜一并炒就而成。经过炒制的泡菜,没有了多余的酸味,而豆干,吸收了泡菜的味道,一点酸、一点辣、一点甜、一点咸……生活的滋味,尽在其中。
豆干切成片,泡菜用手撕成细条待用
锅中做油,5成热后下入豆干,小火煎炒至豆干组织松弛,略微胀大后盛出
锅中底油加热,倒入泡菜炒出香味后,加入豆干,炒匀即可出锅
by 心食神
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