香辣豆豉肥牛盖饭

香辣豆豉肥牛盖饭的简介：

北方人大多有天冷吃火锅的习惯，所以如果没时间做丰盛的晚餐，会直接选择肥牛盖饭。

香辣豆豉肥牛盖饭的用料：

香辣豆豉肥牛盖饭的家常做法，怎么做香辣豆豉肥牛盖饭好吃

心食神小贴士：

友情提示：
一、这道菜是个快手菜，肥牛很薄，会很容易进味，所以肥牛不要久炒，影响口感。
二、在放入肥牛后，锅热的同时烹入料酒，可以用酒的挥发带走肉腥。
三、挤上柠檬汁一个提香，一个还是是为了辅助去腥。
四、此菜无需放水，用的液体调料足以支撑菜的用水量。如果喜欢稍微带一点汤汁的话，可以适当放一些。但我感觉不放汤的味道更好。