辣炒八爪鱼

锅中加入清水烧沸，将八爪鱼投入，关火

烫好的八爪鱼取出过凉，清理干净内脏，洗净，改刀切成合适的段儿

青辣椒洗净斜刀切菱形片

炒锅入少许油，烧热后将辣椒倒入翻炒，加入1克盐，炒匀，（喜欢葱姜的可以先炒葱姜丝，再炒辣椒）

倒入切好，沥好水的八爪鱼快速翻匀出锅即可