辣炒河虾

辣炒河虾的用料：

辣炒河虾的家常做法，怎么做辣炒河虾好吃

河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出
葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末
锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味
最后撒下葱花，烧至汁液收干即可

心食神小贴士：

一、虾擦干水后，拌淀粉才不易脱落，炸的时候也不会爆油。
二、河虾肉质甜嫩，不要炸太久。

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