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干豆角炖粉条五花肉

干豆角炖粉条五花肉的简介:

过去一到秋天就要晒很多的干菜,漫长的将近半年的冬季需要自己贮存干菜,不然冬天就只有吃土豆白菜大萝卜了,那个时候吃点豆角干,倭瓜干茄子干也是改善伙食呢!现在吃干菜好像就是单纯的为了寻找过去的那种口味,成了怀旧的美食。放了五花肉的干菜很香很有嚼头呢!

干豆角炖粉条五花肉的用料:

干豆角炖粉条五花肉的家常做法,怎么做干豆角炖粉条五花肉好吃

  1. 干豆角用温水浸泡一个小时以上,泡软为止

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤1
  2. 五花肉切片备用

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤2
  3. 起油锅,放入葱姜煸炒出香味

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤3
  4. 烹入料酒,放红烧酱油,胡椒粉,五花肉炒到两面金黄

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤4
  5. 下入干豆角翻炒

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤5
  6. 倒入适量的清水盖上锅盖烧开,改小火炖煮

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤6
  7. 炖到肉基本酥烂后放入盐

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤7
  8. 这时添加适量的热水,放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精

    干豆角炖粉条五花肉的做法步骤8

心食神小贴士:

炖干菜必须用五花肉才香,干菜泡软再炖。
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