宫保虾球的做法大全_宫保虾球的家常做法

宫保虾球的简介：

理论总是要与实践结合，回家就做了这道宫保虾球，稍做改动做成微辣美美也能接受的口味，不要被这盘红红的颜色吓到了，我用的是不辣的红椒把籽去的也很干净，加了少许郫县豆瓣，滑嫩鲜香的虾球裹着甜酸微辣的汤汁配着米饭吃，味道棒极了。

一、我用的是买来现成的虾球，如果用鲜虾就开背后去除虾线再剥掉虾皮。
二、腌虾的时候，蛋清不用太多，否则入锅滑油时会有多余的蛋白。
三、这道菜炒制时间很短，最好能提前将调料兑好放在小碗中，一起倒入即可。
四、虾滑熟后再次翻炒的时间不要过长，否则口感不够滑嫩。