鱼香肝尖的做法大全_鱼香肝尖的家常做法

鱼香肝尖的简介：

说起鱼香这个口味儿很是神奇，即可搭配全素食材，又可搭配肉类。最终产生的效果就是一个字儿：下饭开胃。以前做过鱼香茄子，鱼香鸡丝，今天索性再来它一款，鱼香肝尖儿。

一、制作猪肝时，提前要清水浸泡，切片后还要多清洗几次，以便更好的去除血水。
二、泡辣椒在这面的作用是提味儿和增加成菜色泽，一般在农贸市场的调料柜台可以买到
三、猪肝极易成熟最后的炒制速度要快，过长的炒制会使猪肝变老