辣白菜炒五花肉是朝鲜族特有的风味菜。主料选用腌制好的辣白菜,与以三分肥七分瘦的带皮五花肉同炒,再配以切块的石磨豆腐沾汤食用。清爽不油腻,酸辣可口的辣白菜带着几分五花肉香,又与豆腐完美相融合。
辣白菜切段、五花肉切片;葱、大蒜切碎
锅内倒底油,五花肉煸炒变色,放葱花、大蒜碎炒香
下辣白菜,不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味
倒清水,焖5—8分钟,翻炒几下装盘出锅
北豆腐切成薄片,摆放盘边同食
by 心食神
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