虾酱肉滑蒸茄子

茄子去皮(可不去)切條

肉切肉末+生粉+醬油+鹽+一點糖和雞粉+少許油顺一个方向搅拌若干下

虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。

放锅里大火蒸10分钟(最好蒸久點.讓茄子軟入味)左右取出，再淋上熟油便成..

撒上蔥花