京酱肉丝

猪肉切丝，用酱油，淀粉，料酒腌着。也可以加一些蛋清

甜面酱加一点糖，一点香油

热油炒猪肉丝，炒到刚变颜色，盛出

一点热油炒勾兑好的甜面酱，炒一会后倒猪肉丝进去

勾芡！完成出锅！撒点葱白在上面