豌豆苗猪肉包

面粉中加入适量的酵母和泡打粉，用加了融化猪油的牛奶和面（之前也说过，用牛奶和猪油和面，面的色泽和口感更好）。和好肉揉成团，放置温暖湿润的地方发酵至2-2.5倍大小

猪肉馅里，加味精、香油，酱油、盐、少许的白糖（白糖主要是用来起鲜）、葱姜末，花椒油、加入切碎的豌豆苗搅拌均匀

包好的包子醒10-20分钟。烧水，水开后，包子上笼用大火蒸10分钟左右