木耳炒肉

猪瘦肉切丁，过油备用。

木耳泡开，去结缔，撕成小块，开水焯3-5分钟捞出备用。

青椒切成滚刀块，香葱、生姜切丝备用。

在锅中倒入油，热后放葱姜爆香。

加入青椒、木耳与剁椒，翻炒若干下。

放入肉丁，加少许酱油、食盐、鸡精与白糖，翻炒出锅。