猪后腿肉洗净,切小丁,拌入黄酒、盐、水淀粉,拍上干淀粉备用;山楂糕切丁
花生油烧至六成热,下入肉丁炸一下捞起,油再次烧热,下入肉丁复炸至脆后捞出沥油
锅内放油烧热,入姜末爆锅,倒入山楂糕丁翻炒,再加少许酱油、白糖,熬成稠后的卤汁。倒入肉丁,炒匀即可
by 心食神
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