空心菜干炒猪肉

空心菜洗净放在太阳下晒2--3小时。

把空心菜，猪肉，蒜，辣椒，都切碎。猪肉放入碗内放酱油，料酒淹2分钟。

热锅放入油，油温5成热时放入猪肉炒熟盛起。放入辣椒，蒜放盐。炒20秒钟，放油。油热放入空心菜干倒入刚炒好猪肉。放入味精炒匀即可。