蒜子酱油卤肉

蒜子酱油卤肉的简介：

今天给大家带来一款超级简单的大肉菜做法，简单到令人发指，厨房新手也完全能够轻松胜任，全程无油烟，操作时间只需5分钟，当然，烹煮时间另算，那种所谓10分钟红烧肉我是不吃的。这道蒜子酱油卤肉实际上是之前做的酱油卤肉的升级版。它的做法比卤肉用料少，比叉烧更简单，却兼有卤肉的浓香和叉烧的鲜甜，这次做还增加了浓郁的蒜香味，它的味道保证连最挑剔的饕客都会被彻底征服。

蒜子酱油卤肉的用料：

蒜子酱油卤肉的家常做法，怎么做蒜子酱油卤肉好吃

心食神小贴士：

一、最好选梅头肉，有大理石纹路的瘦肉中夹筋夹肥，口感特别好。
二、汤汁大约能没过肉的一半即可，煮的时候翻面两到三次。
三、酱油和白糖根据自己的口味调整比例。
四、大蒜要多加，锅里的只有4粒，我后来又加了6粒。
五、我用铸铁锅煮了1小时左右，如果用普通锅要适当延长煮的时间。