金玉满堂红烧肉

金玉满堂红烧肉的简介：

这道红烧肉算是最简单的了，适合新手烹制，零失败的菜品。

金玉满堂红烧肉的用料：

金玉满堂红烧肉的家常做法，怎么做金玉满堂红烧肉好吃

五花肉洗净后擦干表面水分切小块、鹌鹑蛋煮熟去皮、豆腐皮切宽条打成结、魔芋丝结控干水份
锅加热放入2大茶匙色拉油，待油温略微生热时放入2大茶匙绵白糖，小火炒制金黄色（炒糖色）
糖色焯好后放入五花肉和葱姜大料一起炒制上色
肉块炒好后倒入酱油和料酒
每块肉均匀上色
盖上锅盖，转至中小火炖8至10分钟
豆腐结、鹌鹑蛋放进锅内，调入适量的盐与糖
最后加入魔芋丝结
鸡精调味即可

心食神小贴士：

一、糖色在炒的时候要不停的搅动，以免糊锅，看到糖色在锅内开始起泡要变色时，要把火改成小火，等到糖色变成金黄色时赶紧把肉块下进去翻炒。

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