辣子干煸豇豆

豇豆洗净、切段，用加了盐的开水煮至8分熟，捞出过凉、控水

葱姜蒜切末，干辣椒切段

净锅入油，三四成热时下辣椒段小火煸至变色，下葱姜蒜爆香，加豆豉煸出红油，下豇豆段煸炒至豆皮起皱，烹生抽、白糖，入五香粉、盐大火翻炒均匀，即可出锅