酒酿春笋烧鸡翅

酒酿春笋烧鸡翅的简介：

电视台编导让我做一道以鸡翅为主食材的菜肴，但平常红烧的，糖醋的，油炸的，香脆的，好多种做法其实都比较平常了，要做点不一样的~偶然在一本美食杂志上看到了可以用酒酿来做菜，于是灵机一动，借鉴了书上的做法做了这道酒酿春笋烧鸡翅。用到了酒酿，剁椒，鸡翅，春笋，原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异，但做过以后才会发现，其实味道真的很不错，鲜香开胃，酒酿的风味，剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起，有点甜，有点辣，又很鲜美，非常美味~！

酒酿春笋烧鸡翅的用料：

酒酿春笋烧鸡翅的家常做法，怎么做酒酿春笋烧鸡翅好吃

心食神小贴士：

1加入剁椒让整道菜鲜辣可口，所以，可以根据个人口味，喜欢吃辣的还可以多放些；
2鸡翅和春笋炒过后加水盖上锅盖要保持中火煮6-7分钟，这样不仅鸡翅能快速成熟，肉质也不会老；
3最后一定要大火收干汤汁时再放酒酿，以免放入过早味道味道蒸发.