沙茶菠菜

菠菜洗净，切段备用

甜椒洗净，分别切滚刀块；葱姜蒜切碎

净锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，加沙茶酱、蚝油、甜椒块翻炒均匀至熟

加盐炒匀后立即加入菠菜，快速翻炒至变色，加水淀粉勾成薄芡即可出锅