茶树菇特别鲜,还有草菇我也很爱,菇类烹饪时很容易出水,切记不能加水。
茶树菇洗净,五花肉切片,备用
锅里放油,煸炒五花肉片,至肉片出油肥肉变透明,撂出
起油锅爆香陈皮、花椒、干辣椒、香叶、葱姜蒜
倒入茶树菇和五花肉同炒,加料酒,老抽,糖,炒一会茶树菇会出水,所以千万不要加水
炒到汁水收干即可出锅
by 心食神
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