这种吃鸡的方法其实很简单的，也很容易做！当我做好以后，我也惊艳于它的味道！没有放过多的调味料在里面，就那么简简单单的几样。但是它的味道，足以让人回味无穷！
土豆去皮切成滚刀块，然后放到清水里
胡萝卜切块，细笋切成段
鸡腿洗净剁成块，再用清水冲洗一遍
锅内放水烧开，水开后放少许料酒
放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫
捞出鸡块备用
锅内放底油，油热后放葱姜蒜爆出香味
放入鸡块翻炒均匀，加入土豆块
放胡萝卜和笋，然后加少许老抽，加少许料酒
放一小勺糖，翻炒均匀
放水，水量没过鸡块
加适量盐，改小火慢炖。炖大概20分钟左右，锅内的汤汁基本变得浓稠了，鸡块成熟，胡萝卜和土豆变得软烂
临出锅加少许味精和香油，最后撒少许胡椒粉即可
