黄金咖喱蟹

将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制

粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁

锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用

锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量、椰浆、牛奶、盐、糖和少量水

待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘