排骨莲藕汤

莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用

汤煲中加半锅清水

排骨洗净在炒锅中炒干水分出肉香且色变白时，将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开转小火熬煮半个小时

待汤色发白后加入切块的莲藕继续煨一个小时，用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了

加入盐食前盛出时要洒上葱花和川椒粉(不加这个就没那正宗的味道老)