蕃茄土豆

小蕃茄对半切，洋葱切菱形片

土豆切片，青椒切滚刀段

锅入油烧六、七成热，入土豆片炸透

炸至淡金黄色时沥油捞出

锅留少油，依次加入除水淀粉外的调味料，炒成酸甜适口的蕃茄汁

入洋葱炒香，再加入青椒翻炒片刻

最后加入土豆片、蕃茄炒匀，出锅前勾薄芡，淋点油。装盘盛出即可