香辣鸡胗

将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制

青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块

葱姜蒜切末

炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香

随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒

断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味

加入青红椒块，酱油和白糖调味

翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可