糖醋排骨

洗净的肋排放入蒸锅笼屉上，水开后转小火蒸30分钟

炒锅放油，五成热时爆香干红辣椒、葱段和姜片，放入蒸好的肋排，加入适量料酒、酱油翻炒

肋排变色后，放入大料、桂皮、绵白糖和少许水，转小火再烧15分钟左右，收汁

烹入醋，加盐调味，即可出锅