苦瓜煎蛋

把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散

锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用

锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒

快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅