云南气锅鸡肉

光鸡洗净，切成小块

冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿，冬笋片洗净

汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖

将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成