酸甜咕噜肉

猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟

菠萝切成小块，青红辣椒切片

另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料

锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出

锅里留一些底油，放入冰糖，炒成糖色，把炸好的肉团下锅炒至上色

倒入调制好的资料一起翻炒，然后加一小碗水，煮开后放菠萝片，中火焖至收汁

最后放青红辣椒调色，即可出锅