韭菜炒虾蛋

韭菜摘洗干净切段；（现在的大棚韭菜非常滴嫩）

虾干泡软滤干水备用

鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟，用锅铲划成块盛出备用

烧猪油滑虾干，接着倒入韭菜迅速翻炒，加鸡蛋块撒鸡精！ＯＫ出锅