麻辣粉蒸排骨

小米洗净泡水，待用

斩成节，和八角，姜一起入凉水里加热至水开，捞出冲去血沫

将煮过的排骨，小米和蒸肉米粉搅拌均匀加菜由放冰箱腌制两个小时

笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40至60分钟至熟，取出，放入蒜末、装入摆有生菜的盘即成