啤酒鸭

啤酒鸭的用料：

啤酒鸭的家常做法，怎么做啤酒鸭好吃

鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段
坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水）
换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐
高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）

心食神小贴士：

现在吃是有点嚼头滴时候，因为是啤酒烧滴非常的香～很是下酒滴说～还有那个姜滴味道也是比较啦～

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