菠萝咕咾肉

肉切成拇指大的小块，再用刀背敲松纤维，加盐和胡椒粉腌制10分钟

调浆汁，按面粉：淀粉=3：2进行调制，如果有条件，用冰水。没有的话，用冷水也无碍

菠萝、青椒、洋葱分别切块

肉入锅炸熟，捞出沥油，再复炸

边炸肉，边抽空加水调番茄沙司，不要太稀哈

锅中底油，入3翻炒，并加入番茄汁和肉颠翻几下，挂上汁即可