这是小时候经常吃的菜,那时候肉都是限量的,鸡蛋是家里养的老母鸡下的,所以鸡蛋能够经常吃得到。配上黄瓜,洋葱一炒,真是香气扑鼻,营养又健康。那时候很佩服奶奶,很简单的材料,她都能做出超级美味的菜来。
小黄瓜洗净,切薄片
红洋葱切小块
鸡蛋打散
热油锅,把鸡蛋炒熟,盛起
利用锅里的余油,把洋葱炒出香味
放入黄瓜炒至断生
放入鸡蛋炒匀,放盐,糖和鸡精调味即可。清淡好吃又营养,很适合上班一族的快手菜
by 心食神
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